近年來景氣跟疫情的問題 失業的人跟想轉換跑道的人越來越多
在傳統市場創業的行業 不少中年失業 跟20出頭的畢業生也出現在這傳統市場裡努力耕耘
這篇文章是關於 如果你想進入菜市場或擺攤的行業的基本的常識
~~希望能各位能幫助各位 --
生財工具
車
首先自己必須要有一部車子 大小取之於想賣什麼產品為主 如果你的車是轎車而選擇了比較大攤的商品 建議先別急著換
只要貨品帶出去的量斟酌即可.先嘗試看看自己是不適合在做打算換貨車
展示商品器材
三腳架 鐵管 桌板腳架 伸縮桿 L網 草蓆或木板 鹵素燈或LED燈 掛勾 標價夾 帆布 ...
等等 這些無法統一 取之要販賣的商本而定
一般都會到販賣衣架或展示架的商店購買 如住北部會到環河南路五金街採購
或直接在比較大間的五金行直接買(價錢稍貴)
建議上拍賣網可以買到二手的先用
攤位與租金
攤位分為2種
固定攤 這就是固定每星期的某一天一定會在這市場擺攤..直接跟房東或出租者固定下來
租金例如
星期一租金是1000元 2月份的時候有4個禮拜的星期一
1000X4=4000 (在1月份最後一個星期一當天 要給付2月份4個星期一的金額4000)
流動攤
早期網路還沒這麼發達的時候 基本上都是房東會在自家門口擺放出租牌 讓有興趣的攤販承租
或是跟市場組頭(二房東的概念)配合 .當然現在還是一樣有這樣的做法
如圖
但這幾年網路盛行 許多人會從網路PO要出租的位子 或尋找位子的人提供方便性 (這樣可以大大的減少時間成本)
在FB都有這種社團可以讓大家互相交流跟參考 例如 媽咪家族市場攤位交流平台 辣媽家族市場攤位交流平台 .
北區市場攤位交流協會 .等等 這些都是幾乎在北部的人可以入群參考看看的 當然中南部也會有類似這樣的群組
如果比較喜歡地點好 或想選擇市場的 還是可以跟組頭配合 各有千秋
主要PO文的內容範例
日期~有些人會期前PO 或當日臨時有事期無法擺攤的
市場名稱~各大市場的名稱都不一樣 但都可以Google直接查詢地址
門牌號碼~簡單易懂 但有些攤位是沒有門牌的 只能詢問附近的攤販或店家
範圍~寬與長度(以尺為單位)
基本上只有分幾種 1面左(面向攤位的左邊) 2面右面向天位的右邊)
3全間(整個攤位的所有範圍) 4先到排(這種就是先到的人可以選擇面左或面右)
要注意的事如果選擇面左或面右 都只能擺場地的3/1 (要留3/1的走道是要給顧客走的)
很多房東都會在攤位地上畫好界限 所以要遵守規則
金額~就是當天所要租的金額 有先人喜歡事先找喜歡的市場先承租 .但有些人喜歡在當天早上找(價錢會比較便宜)
禁止商品~基本上出租的人會盡量把同樣商品性質的攤販區分開來 這樣才不會影響到雙方的生意
或是會影響到房東或附近的商品 例如有油鍋或水產的 攤販 建議各位要承租之前先問對方是否有禁止或左右的商品類別.
在選擇是否能夠接受
聯絡方式~對方會留下電話.打過的時請直接 告知 (我想租XX市場X號 我賣的商品是XX可以嗎?)
雙方達成共識後 就請不要反悔 (如果接位子後反悔了請自己處理掉)
如果是在社群上承租位子的 也要在對方留言處打上(已出).告知自己已承租了 以免有糾紛
匯款方式~如果是跟房東或在攤位上出租的人承租直接付現金即可 .但如果是在社群網站承租的
對方在版面一定會留下匯款帳號 (在當天承租的一定要在當天會款並告知匯款後4碼跟會款金額)
這樣也是留下證明以免日後糾紛
備注~有些出租者會告知 是否要收電費(一個插頭額外收50元.如電燈.風扇)
或是因為下午連接黃昏市場所以會要求攤販時間內要離開
還有某些市場早上6~7點就會禁止攤販開車進入下貨
初學者這些請先詢問清楚以免造成誤會
自己適合什麼商品
這問題前提是要先覺得自己喜歡什麼. 生熟食 干貨 五金3C 奢侈類(例如.包.鞋.棉被.首飾....等等)
建議先到市場逛逛 可以找出自己想要的方式跟商品類別
傳統市場 基本上以食物跟食材為主(培養主顧客較容易) 當然也有喜歡在市場消費的族群 生活百貨與奢侈類占擺攤絕大部分
相對競爭 (每個人都希望工作不要搞得髒髒的吧) .重要的事自己對什麼類別的比較有興而選擇最優先
如果只是1個人 盡量選擇簡單不複雜的商品 以介紹產為主 能夠自己控場不會手忙腳亂 這類不需要太大空間 .但需要靠介紹
特定幾樣商品來支撐業績 稱為(物理攤)
如果是朋友夫妻情侶 2人共同創業 就可以選擇多樣式的攤 .商品總類多一點 提升業績的機率也會提高
重點先頻估自己創業金額的預算 跟自己是否心裡已經有個方向跟目標
萬事起頭難 但熟悉後其實沒什麼 最難的事堅持跟熱枕的心 很多攤販經歷過多年 因為景氣問題或自己一成不變
讓業績下降了許多 .變成順其自然的心態.這樣真的不好 .時代在變 消費能力跟管道也一直在改變
要一直檢討自己 想辦法找到適合自己的商品跟吸引顧客消費才是王道
話術
每個行業都一訂有一套的話術 擺攤也一定會用到外行人聽不懂的用詞.
舉幾個最常用到的給各位了解
花=顧客
卡花=在攤位上顧客很多在挑選跟買單 場子感覺生意很好的情況
散花=在卡花後 人群都離開攤位 感覺已經不夠熱絡或淨空的情況
洗花=在與顧客介紹商品的過程情況下
澳花=跟澳客一樣意思 表示沒水準.找麻煩.無理取鬧的人 .大都是不願意消費的人
叫花=在自己攤上叫賣試圖吸引路人注意自己的商品的情況
破花=在別人卡花的情況下 用心機故意迫使客人離開.例如音樂聲或叫賣聲故意放大影響對方順利做生意的情況.
(心智不成熟 跟自私的人 才會做這種事情)
這種事情真的不建議去做 各憑本事 以合為貴 不然很快就會被列入黑名單
掛數=利潤
一般說掛數 就是說所賣的商品扣掉成本後所剩餘的利潤.
比喻一 所販賣的商品賣價為100元 .成本為70元 販賣後剩下的獲利為30元 (30%) 就是3掛
比喻二 所販賣的商品賣價為500元 成本為250元 販賣後所賺的金額為250元 (50%) 就是5掛
總之就是以10為單位計算的獲利成數
攤=攤位
打攤~指在架設工具跟擺飾商品的情況
收攤~指在準備整理打包商品及拆解工具的情況
倒攤~2種情況 1.架設好的攤位因外界的力量(風大或人為)使攤位崩塌的情況
2.指當天生意極差的形容詞
掃攤~這意思是所販賣的商品全部賣完 主要是物理攤或生鮮熟食這類的比較有可能
或特定某樣商品全被被買走 的情況
公司攤與私人攤
介紹完以上幾個基本的常識後. 再來就是最重要的部份了
看完後各位應該就知道目前適合什麼樣的方向.私人攤跟公司攤各有優缺點 請自己評估囉
私人攤
顧名思義就是 要自己找喜歡的商品來販賣 .北部著名的ˊ 奢品類 衣服包包鞋子 內衣褲 等商品 都在五分埔.松山車站.
萬華批發街 等等地方 .而生鮮蔬菜類都是在果菜批發市場 五金3C類在五股 這些可以上網收尋一下
缺點就是都要自己跑跟尋找貨源.也比較會有囤貨的問題 自己要控管好自己的預備金跟買貨的預算
優點就是想去哪擺攤自己決定 利潤自己決定 想賣什麼商品樣式都自己決定 好與壞都自己承擔
公司攤
翻開報紙尋找工作欄位裡 注意看一下那些標題(徵拍賣高手 夫妻檔 月入10萬 需備車 )這類的廣告
基本就是公司攤的
公司攤還有細分 完全公司攤和半公司攤
公司攤
1
就是販賣公司所有的商品 不需要創業金(除了生財器具跟車必須自己買) 只需要先跟公司簽本票及可
就可以有第一批貨了 剛開始要先去跟攤 由老手教育新手 直接可以進入狀況省去不少時間
2
攤位基本上是由公司安排 掌控(優點多認識幾個市場的特性) 因為怕同事之間會重複同一個市場 必須要有一個人休息
租金公司會在領薪水的時候直接扣 (有些公司是免負擔租金的 但相對利潤減少很多)
3
利潤約2.5掛~4掛 因公司而定 基本上有4掛就已經跟私人攤差不多了
平均大都是3掛居多
每個月必須盤點 計算方式 跟公司當月拿貨的總價一剩餘的貨量總價=當月業績X公司給的利潤一當月租金= 剩下來發放的金額
例如:500000(進貨總價)一20000(剩餘總價)=300000(當月業績)X0.3(利潤3掛)=90000一30000(租金)=60000(可領金額)
中間還被偷竊或找錯錢要扣掉
4
有些公司攤就簡單多了 不需要租金 只要出人即可 每天都一定會賺到錢 .不用擔心賺不到租金還得虧錢的心酸
相對的利潤比較少約2~3掛 也比較會有業績壓力 畢竟公司出或又出租金會要求也不過分
計算薪水的方式也簡單多了
例如: 50000(進貨總價)一20000(剩餘總價)=300000(當月業績)X0.2(利潤2掛)=60000(可領業績)
這個數字看似都一樣的薪水 但把業績提高或降低產生就會有差異了 各位可以自己算看看
半公司攤
這類的公司幾乎都有獨自的商品跟門路 不對外批發
必須現金補貨 但賣不掉的可以跟公司退貨(食品類的有些是用買斷的方式.不能退) 攤位可以公司安排或自己承租(要跟公司報備)
利潤跟私人攤差不多 但只能賣該公司的商品不能隨意添加其他商品
貨品也會隨著季節跟市場新鮮度更換 蠻適合怕屯貨風險跟有點市場經歷的人選擇
總結 ~~~~
以上是擺攤的基本常識
自己選擇自己想要的方向 在去評估適合的方式 希望能幫助到各位
如果有疑問可以提問 喔
下次有空會在補充一些該注意的地方
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